脑梗即"脑卒中"，是大脑血管堵塞，导致脑组织坏死而引起的一种疾病，这是一种高发疾病，在中老年人群中尤为多见，尤其是近几年，越来越多的人患上了脑梗，给人们的健康乃至生命都带来了严重威胁。
而说到脑梗，不少人会认为是由于抽烟、喝酒造成的，虽然烟酒确实与脑梗的发病有关，但要说起脑梗的"元凶"，更多的与厨房的一种调味料有关，来看看吧！
高盐饮食易诱发脑梗！
盐是每个家庭厨房中必不可少的调味品，对于维持人体的新陈代谢也有重要的作用，但如果盐的摄入过多，对健康反而会产生不利影响。
许多人在烹调食物时，为了使食物的味道更加浓郁，会加入大量的盐，而钠元素是构成盐的主要物质，摄入过多的盐，可导致体内的钠含量过高，刺激血管，增高血压，久而久之，可诱发高血压的发生。而高血压又是诱发脑梗的重要因素。
因此，为了避免健康受损，生活中应注意控制好盐的摄入量，做菜时尽量少放盐，也要减少高盐食物的摄入，如火腿、咸菜等，多吃新鲜蔬菜水果。
除了盐之外，以下两种调料也要尽量少吃：
1、糖
糖也是厨房十分常见的调味品，不少菜肴都会使用它来丰富口感，但糖摄入过多对健康也有很大危害。
有调查表明，心脑血管疾病与糖的摄入有直接的关系，还有实验发现，大量的摄入糖，可加速动脉硬化的进程，对血管有很大损伤，因此，生活中也应严格控制糖类的摄入。
2、油
随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求再也不仅仅是为了充饥，更多的在于满足味蕾，因此，高油食物越来越受欢迎，如炸鸡腿、炸猪排等等。
这些食物摄入过多，可造成肥胖，还可导致血液中的脂类物质沉积过多，影响血液的流动，可加速动脉硬化、形成血栓，从而导致脑梗的发病率增加。
因此，家庭烹调食物时，应尽量少放油，平时也要少吃油炸、高脂肪的食物，防止对血管造成损伤。
想要预防脑梗的发生，除了饮食上要少吃以上几种食物外，生活中也应注意以下几点：
1、多运动
运动可增强血管弹性，降低血液中脂类物质的浓度，可预防动脉粥样硬化，减少血管疾病发生的风险。建议大家平时多做一些有氧运动，如慢跑、快走等，这类运动对脑血管健康有很大好处。
2、多喝水
充足的水分更有利于维持人体器官的正常运转，也可以更好的稀释血液，防止血液过于粘稠。建议每天饮水量不低于2500毫升。
总而言之，想要预防脑梗，在饮食上一定要控制好盐、糖、油等调料的使用，饮食应尽量清淡，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，平时也应多运动，促进血液循环，只有从多方面入手，才可以保护血管健康，减少血管疾病的发生风险。
