鸡蛋作为常见的食品，素有天然营养宝库的称号，鸡蛋中除了含有优质蛋白质之外，还有多种对身体有益的营养成分。
作为我国人餐桌上的美食，无论是炒着吃，煮着吃，蒸着吃还是做成汤，都非常美味可口，对于正处于大病恢复期的患者来说，每天吃1~2个鸡蛋也能补充身体中的营养成分，帮助身体快速恢复，远离疾病的困扰。
水煮鸡蛋作为最常见的烹饪鸡蛋的方式，如果每天早上都吃一个水煮鸡蛋的话，又会给身体带来哪些影响呢？
早晨吃一个水煮鸡蛋，一段时间会有啥变化？建议：肝不好来看看
1、养护肝脏
肝脏作为身体中最大的代谢解毒器官，有着人体清洁工的称号，有关专家研究发现鸡蛋中含有的卵黄素和核黄素，对肝脏有较强的保护效果。
肝脏不好的人每天早晨吃一个水煮鸡蛋，能够提高肝脏再生功能，修复受损的肝壁细胞加速，肝区血流动及时，排毒解毒降低日后患肝脏疾病的几率，肝不好的人可以每天吃一个。
2、增强饱腹感
鸡蛋中含有的纤维素较多，早晨吃鸡蛋比吃馒头包子的饱腹感还要强，能够有效延长餐后的饥饿感，提高工作和学习的效率。
3、减肥瘦身
减肥瘦身已经成为当下年轻人非常关注的话题，很多人为了达到减肥的目的，更是不惜服用减肥药物。
鸡蛋其实是人们身边隐藏的减肥药，鸡蛋的热量较低，营养价值高，吃鸡蛋能够增强饱腹感，减少身体对其他食物的摄入控制热量浸出身体，同时还能提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗。
4、健脑益智
鸡蛋中含有丰富的胆碱物质，这种成分进入大脑后，能够提高中枢神经系统的兴奋性为身体补充能量和营养，促进身体发育，开发智力，提高记忆力和注意力，让脑部神经更加活跃。
哪些鸡蛋不能吃？
1、未做熟的鸡蛋
烹饪鸡蛋时，无论是怎样的烹饪手法，只要鸡蛋未做熟，都不适合人体食用。
因为未被做熟的鸡蛋中含有较多的寄生虫，细菌，病毒进入身体后会影响健康，也会加重内脏组织的负担和压力，吃鸡蛋时一定要将鸡蛋做熟，千万不要生着吃。
2、茶叶蛋
茶叶蛋是很多人的早餐最佳之选，虽然茶叶和鸡蛋本身都是很好的食物，但在制作茶叶蛋过程中就会添加大量的调味剂，长时间腌制的茶叶蛋中也会产生较多鞣酸物质。
过多摄入茶叶蛋会加重肠胃的负担和压力，也会影响肠道蠕动功能增加便秘的困扰，茶叶中的某些酸性物质还会加速体内铁质的流失，容易诱发缺铁性贫血。
3、变质的鸡蛋
长时间储存的鸡蛋超过一定时间期限后，都会发霉变质变质的鸡蛋会产生一股难闻的味道，一旦发现一定要尽快丢掉。
因为发霉变质的食品中会产生黄曲霉素，这种物质对肝脏有较强的损伤性，长期进食含光绪霉素高的食物会诱发肝脏病变和肝硬化，严重的还会恶化为肝癌。
4、毛蛋
毛蛋也就是人们常说的死胎，鸡蛋在孵化过程中，当受到不到温度或病菌入侵后，就会导致鸡蛋胚胎停止发育，从而死在鸡蛋壳内。
毛蛋中含有较多的细菌，比如大肠癌细菌和沙门氏菌，即便将毛蛋做熟后，也无法将其中的细菌全部杀死，经常吃会加重肠胃负担，也会使身体摄入较多的有毒物质，容易出现食物中毒，恶心呕吐，腹痛腹泻等肠胃不适症状。
