夏天天气炎热，已经是7月下半旬了，空气中弥漫着潮湿，酷暑难捱。但是大自然有大自然的规律，总会有一些降暑的食物出现在夏天，来驱散夏日的炎热。都说""没有西瓜的夏天不叫夏天""，我想西瓜就是夏日的拯救者，在酷热的夏天来一口冰冰凉凉的西瓜简直是浑身舒爽。
我老公特别爱吃西瓜，可能是他比较胖，所以他喜欢水分比较大的水果，入伏后我家基本上是天天半个西瓜，西瓜虽好但是还是要提醒大家，西瓜本是寒凉之物，虽然好吃但是不能多贪，吃多了也会造成身体的不适。
糖尿病的人虽不能吃西瓜但是可以吃西瓜皮，大部分人都是吃过西瓜之后西瓜皮就扔掉了，就这随手一扔的东西其实也是一种美食。西瓜皮也是可以吃的，凉拌一下特别清爽。西瓜皮中含有多种营养元素，清热解暑，利尿止渴，美容健脾，这么好的食物却总是被我们丢掉，看完我的分享希望大家吃完西瓜，皮别扔掉，凉拌一下，特别好吃。
菜品：凉拌西瓜皮
配料：西瓜皮半块、红辣椒1个、蒜3瓣、盐少许、白糖1勺、生抽适量、米醋少许、香油少许
烹饪步骤：
1、准备半块西瓜皮，吃剩的西瓜就可以。
2、把西瓜皮的皮也去掉，红色的果肉也清除干净，切成薄片。
3、然后再切小段，撒上盐腌制一下，去除多余水分。
4、腌好的西瓜皮变软了，这时候准备一碗凉开水，然后把西瓜皮清洗一下，然后使劲挤干水分。
5、准备好辣椒丝、蒜末。
6、然后加入盐、生抽、白糖、香油、搅拌成汁。
7、把料汁和西瓜皮充分搅拌均匀就可以了。
8、 清清凉凉的凉拌西瓜皮就做好了。
烹饪贴士：
1、西瓜皮的水分比较多，用盐腌制一下后稍微挤掉点水分就会很容易入味。
2、可以把西瓜皮冷藏一会再拿出来做，也可以做好后放入冷藏一会拿出来吃，口感更好。
3、西瓜皮敷脸有美白嫩肤的功效，爱美的女生们可以试试。
4、西瓜皮拌好之后也可以加一点黑芝麻白芝麻，外观看上去更好看更有食欲，所有用料根据个人口味来定。西瓜皮的功效很多，看完我的分享大家以后吃完玩西瓜就不要扔掉了，可以变废为宝了。
