3种蔬菜被称为“高钙菜”,中老年人要常吃,健步如飞身体棒

2022-08-03 14:01     今日头条

人上了年纪以后,钙质就会流失非常严重,所以中老年人经常会出现骨质疏松的情况,这就要求我们平时多吃一些高钙的食物,比如多喝一些牛奶,多吃豆类食物来补充钙质,另外还要适量的补充一些钙片,这样保证身体所需要的营养。

除了吃一些营养品之外,其实平时吃的家常菜里面也有很多含钙量高的蔬菜,今天就来分享3样高钙菜,建议中老年人平时要多吃一些。含钙高吸收好,让我们的身体更健康,骨质更坚固,常吃的话准保神采奕奕,健步如飞身体棒。

一,菜花。

菜花含钙量高吸收好,吸收率是牛奶的两倍,建议夏天常吃。
推荐菜谱【菜花炒肉片】

食材:菜花,五花肉,酱油,生姜,蒜盐,白糖,植物油,辣椒,鸡精。

做法:1.首先把菜花一朵朵的掰下来,放入一个大一些的盆子里,加入清水,加入一勺盐,浸泡5分钟,然后再彻底的冲洗干净,控干表面的水放入盆中备用。

2.把辣椒切成小块,生姜去皮切成细丝,大蒜切成薄片,准备好的五花肉清洗干净,擦干表面的水,再切成肉片备用。

3.锅中倒入植物油,加热到6成热,放入五花肉煸炒至颜色发白,这时再放入蒜,姜,少许酱油,一起煸炒两分钟,加少许清水,再倒入菜花一起翻炒。

4.保持小火翻炒三分钟左右,炒的过程中要不断地去翻拌一下,让菜花的四周均匀受热,最后撒上盐,白糖,辣椒,鸡精,翻拌均匀之后即可出锅装盘。

二,甜菜。

推荐菜谱【山药炒木耳】

食材:山药,木耳,胡萝卜,青辣椒,盐,鸡精,大蒜,植物油。

做法:1.首先把山药清洗干净,然后用擦子去掉皮,注意在去皮的时候不要让汁液溅到手上,很容易导致过敏,最好是戴上手套去操作,清洗好之后再切成薄片放入一个盆子里。

2.在锅里面倒入清水,先把水烧至沸腾,然后把山药放入锅中焯水一分钟捞出。

3.木耳提前15分钟放入冷水中去浸泡软,然后再把它清洗干净,撕成小朵放入沸水中,焯水两分钟捞出来备用,胡萝卜去皮切成薄片,也放入锅中焯水两分钟捞出。

4.在炒锅里面倒入油,加热到6成热,放入辣椒,蒜爆香,然后放入胡萝卜,山药和木耳一起去翻炒均匀,最后再撒上盐和鸡精,翻拌均匀即可出锅装盘。

三,卷心菜。

推荐菜谱【蚝油卷心菜】

食材:卷心菜,干辣椒,大蒜,植物油,盐,蚝油,蒸鱼豉油。

做法:1.首先把卷心菜清洗干净撕下来,每片叶子再撕成小片,干辣椒掰成小段,大蒜去皮切片。

2.在炒锅里面倒入一勺植物油,加热到6成热,放入大蒜和干辣椒爆香,然后再放入卷心菜,大火爆炒一分钟把卷心菜炒软。

3.这时再放入蚝油,蒸鱼豉油,继续炒两分钟才入味,最后再撒上一小撮的香菜或者是葱花即可出锅装盘,这样一道非常美味的蚝油卷心菜就做好了。

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