牛奶超补钙,这4类人可别喝

2022-09-23 13:49     营养师谷传玲

谈及补钙,咱们肯定推荐大家首选牛奶啊。它不仅是补钙高手,还富含优质蛋白,但是这么营养的食物却有4类人不能喝。这篇文章就系统来说说。

一、喝牛奶痘痘加重的朋友

▲图:摄图网

奶制品容易加重痘痘的路径可能是这样的。

牛奶富含的亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸,会促进胰岛素分泌,进而诱导胰岛素样生长因子-1 (IGF-1)产生, IGF-1又会促进皮脂分泌,皮脂分泌过多加上毛孔堵塞,会导致皮脂排出障碍,痤疮杆菌就容易滋生,然后就引起了痤疮。

2018年发表在《营养素》上的文献,汇总分析了奶制品和痤疮相关的研究,结果显示,在7-30岁的人群中,任何乳制品,包括牛奶、酸奶和奶酪,都与痤疮的风险增加有关。[1]

这些研究虽然只说明奶制品和痤疮相关,并不能说明奶制品是因,痤疮是果。但是有痘痘的朋友还是得谨慎对待,可以试试喝奶后痘痘是否加重,如果加重就别喝了。

二、喝奶加重症状的多囊卵巢综合征女性

这里特指的是低脂奶,低脂奶可以增加雄激素分泌,而雄激素分泌过多是多囊症的主要诊断指标之一。已经有研究发现了低脂奶和多囊之间的相关性[2],虽然还不是因果关系[3],但是谨慎起见多囊还是别喝脱脂奶了,就喝全脂奶吧,这样还可以获得更多的脂溶性维生素。

三、喝很少奶就会腹胀、腹泻、腹痛的人

这种情况多半是乳糖不耐受,体内缺乏分解乳糖的酶,可以试着少量喝奶时搭配点富含碳水的食物比如馒头、面包。

如果还是胃肠不适,那就别喝牛奶了,可以改喝酸奶、吃奶酪,这是因为它们在发酵的过程中乳糖会被分解成乳酸,还可以喝零乳糖牛奶,它在加工中已经把乳糖分解成了半乳糖和葡萄糖,乳糖不存在了,也就不会乳糖不耐受了。

三、牛奶蛋白过敏的人

对于这类人而言,进入人体的牛奶蛋白会被免疫系统当成入侵的病原,然后引发一系列的攻击行为,使人出现皮疹、红肿、呕吐、腹泻等一系列症状。

这也是婴幼儿最常见的一种食物过敏,有这种问题的孩子往往喝一点牛奶就会出现症状,那就喝高度水解蛋白配方的奶或氨基酸配方的奶吧。[4]

四、一岁以内的孩子

▲图:摄图网

这是因为与母乳和配方奶粉相比,牛奶含有高浓度的蛋白和矿物质,会给婴儿尚未发育完全的肾脏造成压力。另外牛奶也贫铁,不能满足婴儿对铁的需求。

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