春节吃得太油腻,这些食物有助于“刮油”

2023-01-31 13:24     北京日报

春节假期已过去

无论是睡眠还是饮食

都慢慢回归到平常的节奏

假期期间难免大鱼大肉

很多人都想着该"刮刮油"了

那么

应该如何科学地"去油腻"呢?

01

清淡食物配粗粮

油腻食物食用过多,需要多吃清淡东西才能让肠胃逐渐恢复到正常状态。专家建议,主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。

同时,喝点粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,这些汤汤水水都具有良好的"清火"作用,让"不堪重负"的胃肠道休息调整。

02

多喝开水解油腻

节假日里,大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢。

如果嫌开水没有味道,那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。

03

吃水果平衡消化

聚餐吃的美食很多是煎炸的或甜点,多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿,造成虚湿积滞,引发腹泻。要调整失衡的消化功能,水果是相当有效的。

橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能,它们都有去热滞的作用,不过最好在吃完饭1~2小时后食用,否则会加重胃部负担。此外,买点金银花、菊花,加点蜜枣泡水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能。

04

绿色蔬菜补充纤维

每天暴饮暴食,吃得很多很饱,自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然,很多膳食纤维会在不当饮食中流失。膳食纤维之所以容易不足,是因为摄取的新鲜蔬果不足,再加上节假日期间运动量减少,会出现便秘等情况。

所以要多吃新鲜的蔬菜,以补充足够的纤维素。调理肠胃的几日,可多食生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜,这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素,纤维多的蔬菜能调理肠胃。

解腻食物推荐

给大家推荐一些有助于解腻的食物:

01

苹果

俗话说"一天一个苹果,医生远离我"。尤其是春节,肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫,苹果中的果胶有助于解油腻。

02

西红柿

无论大个的西红柿,还是小个的圣女果,营养大致相同。西红柿中含有维生素C,吃多了大鱼大肉,吃点西红柿,能够清肠胃解油腻,还有助于预防初春多发的感冒。

03

山楂

春节这段时间已经到了吃鲜山楂的尾声时期了,鲜山楂中维生素C的含量很高,还含有丰富的果胶(水溶性纤维素),具有很好的解油腻作用。

04

燕麦

燕麦富含碳水化合物,还含较多的B族维生素及钙、磷、铁;燕麦属于粗纤维食品,可以作为主食代替精米白面,大鱼大肉后,不妨来一碗香甜可口的燕麦粥,润肠通便。

05

芹菜

芹菜富含膳食纤维,不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用。推荐素炒芹菜,它最大程度上保持了芹菜的原味和营养,口味清淡爽口,有很好的助消化、去油腻作用。

06

柠檬水

柠檬含有丰富的维生素,切几片柠檬泡水喝,代替各种甜饮料,酸甜好喝,促进消化又解腻。

07

玉米

玉米之所以能够成为清肠能手,主要归功于它里面富含的粗纤维,能刺激胃肠壁,加快大便和肠道中其他代谢废物排出体外的速度。

08

黄瓜

黄瓜富含膳食纤维,热量又低,吃起来清脆爽口,无论是减肥还是解腻,都很合适。

想解腻的童鞋

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