年纪大了，体内营养的流失速度会加快，若每天不补充，身体质量会越来越差，很容易生病。其中蛋白质缺一不可，它是生命的物质基础，要及时补充，不然蛋白质低，免疫力会下降。
早上是补蛋白黄金期，别吃得太差，像稀饭咸菜要少吃，建议中老年人：吃5款高蛋白早餐，增强免疫，身体棒！快来看看吧，不妨照做，把身体养好。
一、豆腐蔬菜鲜虾饼
做法：
豆腐、虾仁都富含蛋白质，要多吃些，它们搭配在一起做饼，鲜香软嫩特别好吃，快试试。
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后沥干水分，再加入料酒、胡椒粉、姜丝抓拌均匀，腌制十分钟。
老豆腐用手抓碎装进大碗。西蓝花分成小朵；胡萝卜切丝剁碎。虾仁腌制后剁成泥。
锅内加水，煮开后放入西蓝花，煮两分钟捞出，再过凉切碎。
将所有食材放在一起，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加入一勺面粉搅拌均匀。
平底锅刷油，取一些面糊整理成圆形小饼放进锅内，小火煎到两面金黄即可。
二、西蓝花蒸鸡蛋
做法：
鸡蛋富含优质蛋白，有时候不想吃水煮蛋了，可以做蒸鸡蛋，搭配西蓝花，做出来又好看又好吃。
西蓝花分成小朵，清洗两遍，再入锅煮两分钟，煮好后将西蓝花切碎待用。胡萝卜擦成细丝，切成碎末待用。
鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入少许温水充分搅拌。
用勺子将泡沫撇净，再放入西蓝花和胡萝卜。处理好后入锅蒸十到十五分钟，最后加些生抽、香油，就可以食用了。
三、豆皮卷肉
做法：
猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成肉末。打好后加入姜蓉、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀。
豆腐皮清洗一下，沥干水分。放入肉馅，放得均匀些，再卷起来。
卷好后入蒸锅，大火蒸十五分钟。蒸好后切成小块，就可以食用了。如果味道做淡了，可以调碗料汁蘸着吃。
四、紫菜鸡蛋面
做法：
锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到底部定型且金黄，再翻面继续煎，煎好后盛出待用。
锅内加水，大火煮开，放入紫菜，再放入适量面条，煮到断生。
接着放入煎鸡蛋、盐、生抽，继续煮一分钟。时间到后，盛出面条，放上紫菜煎蛋，再撒些葱花，这道早餐就做好了。
五、胡萝卜鸡丝燕麦粥
做法：
燕麦中富含蛋白质，不妨多用它煮粥吃。如果吃惯了甜味的，可以尝尝这款咸味的燕麦粥，别有滋味。
准备一些燕麦米，提前浸泡两个小时。大火淘洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。鸡胸肉冲洗干净，切成细丝，加入姜丝、盐、淀粉抓拌均匀腌制。
燕麦米和大米放进锅内，加入清水熬煮，煮熟熟透。
接着放入胡萝卜丝、鸡胸肉搅拌均匀，继续煮五分钟。
最后加盐调味，再滴几滴油搅拌均匀，就可以盛出食用了。
以上五款早餐富含蛋白质，中老年人要多吃，补蛋白强免疫，快行动起来吧。
