立秋后，西瓜香瓜靠边站，5种根菜要多吃，润肺去秋燥，老少皆宜！
不知不觉中，入秋已经好几天了，但是气温还是没有一点下降的迹象，最高温度还是保持在40度左右，非常燥热。尽管如此，秋季滋补还是要继续，我们只能在饮食上，更加注意，以防暑润肺去秋燥为主，因为秋季滋补最关键的就是润肺，饮食上还是以蔬菜为主，切记要少吃寒凉的西瓜、香瓜等瓜果了，也不要吃会上火的食物，平日多吃这5类根菜物，可以降暑润肺去燥热，这些根菜老少皆宜，只有多吃这些根菜，才能平安入秋。一起来看下是哪5种根菜？
一，白萝卜。
"燥者润之"，是秋季饮食调理的原则，萝卜所含的营养丰富，其所含的维生素C、B及无机盐、纤维素等，可改善燥气对人体造成的不良影响，有生津润燥、清热通便之功，可利五脏。秋天吃萝卜，能祛除盛夏之火，排除人体中的热毒杂气，迅速恢复元气。
推荐菜品：【萝卜馅饼】
主要食材：白萝卜，里脊肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，酱油，生抽，蚝油，熟油。
操作步骤：1，白萝卜洗净擦丝，撒上食盐，腌二十分钟，把水杀出后挤干水分。小葱切碎，里脊肉绞成肉沫，把萝卜丝和肉放在一个大碗里，加入葱，盐，生抽，蚝油，酱油，熟油搅拌均匀，馅料就好了。
2，面粉加水，揉成面团，然后揪一小块，揉圆后按扁，用擀面杖擀成薄饼，包上馅，包成包子，褶皱处一边包一边捏薄一点，包好后褶子那面朝下，用手轻轻按扁，饼丕就做好了。
3，依次包好所有的馅饼，平底锅放油，把馅饼放进去，两面煎成金黄色，外脆里软即可出锅。
二，莲藕。
莲藕被称为"东方蔬菜之王"，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老，如果把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。秋令时节，正是莲藕上市之时。此时天气燥热，吃些莲藕，可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
推荐菜品：【炒藕丁】
主要食材：莲藕，猪肉，香芹。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，小米椒，大蒜，生抽，淀粉，牛肉粉。
操作步骤：1，所有食材都清洗干净，切粒备用。
2，锅烧预热，放油，下瘦肉丁，炒至8成熟盛起备用，内留底油，藕丁下入翻炒，炒至藕丁变色，加入大蒜继续炒香，接着把事先炒好的瘦肉丁，以及红椒，香芹丁放入。
3，调入适量的盐，糖，老抽，牛肉粉炒匀，临出锅用少量生粉水勾芡即可。
