立秋后,西瓜香瓜靠边站,5种根菜要多吃,润肺去秋燥,老少皆宜

2022-08-17 14:51     今日头条

立秋后,西瓜香瓜靠边站,5种根菜要多吃,润肺去秋燥,老少皆宜!

不知不觉中,入秋已经好几天了,但是气温还是没有一点下降的迹象,最高温度还是保持在40度左右,非常燥热。尽管如此,秋季滋补还是要继续,我们只能在饮食上,更加注意,以防暑润肺去秋燥为主,因为秋季滋补最关键的就是润肺,饮食上还是以蔬菜为主,切记要少吃寒凉的西瓜、香瓜等瓜果了,也不要吃会上火的食物,平日多吃这5类根菜物,可以降暑润肺去燥热,这些根菜老少皆宜,只有多吃这些根菜,才能平安入秋。一起来看下是哪5种根菜?

一,白萝卜。

"燥者润之",是秋季饮食调理的原则,萝卜所含的营养丰富,其所含的维生素C、B及无机盐、纤维素等,可改善燥气对人体造成的不良影响,有生津润燥、清热通便之功,可利五脏。秋天吃萝卜,能祛除盛夏之火,排除人体中的热毒杂气,迅速恢复元气。

推荐菜品:【萝卜馅饼】

主要食材:白萝卜,里脊肉。

调味料:食用油,食盐,香葱,酱油,生抽,蚝油,熟油。

操作步骤:1,白萝卜洗净擦丝,撒上食盐,腌二十分钟,把水杀出后挤干水分。小葱切碎,里脊肉绞成肉沫,把萝卜丝和肉放在一个大碗里,加入葱,盐,生抽,蚝油,酱油,熟油搅拌均匀,馅料就好了。

2,面粉加水,揉成面团,然后揪一小块,揉圆后按扁,用擀面杖擀成薄饼,包上馅,包成包子,褶皱处一边包一边捏薄一点,包好后褶子那面朝下,用手轻轻按扁,饼丕就做好了。

3,依次包好所有的馅饼,平底锅放油,把馅饼放进去,两面煎成金黄色,外脆里软即可出锅。

二,莲藕。

莲藕被称为"东方蔬菜之王",富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老,如果把藕加工至熟后,其性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。秋令时节,正是莲藕上市之时。此时天气燥热,吃些莲藕,可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

推荐菜品:【炒藕丁】

主要食材:莲藕,猪肉,香芹。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,小米椒,大蒜,生抽,淀粉,牛肉粉。

操作步骤:1,所有食材都清洗干净,切粒备用。

2,锅烧预热,放油,下瘦肉丁,炒至8成熟盛起备用,内留底油,藕丁下入翻炒,炒至藕丁变色,加入大蒜继续炒香,接着把事先炒好的瘦肉丁,以及红椒,香芹丁放入。

3,调入适量的盐,糖,老抽,牛肉粉炒匀,临出锅用少量生粉水勾芡即可。

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