花生是“血管清道夫”?每天吃一把,有益还是有害?告诉你答案

2022-09-21 14:27     今日头条

刘大叔今年66岁,自退休后每天都要去公园晨练,有一天晨练碰见了一个好友,两人聊天中刘大叔说他患高血脂好多年了。

好友说可以吃点花生,也能降低血脂,还能预防心脑血管疾病。刘大叔回家和妻子说了一下,没想到挨了妻子的一顿说,让他还是听医生的吧,不要相信些旁门左道。

花生被称为血管清道夫,它真的有这么大的功效吗?

一、花生是"血管清道夫"?

心脑血管疾病高发,甚至要比癌症来得更为可怕,而且致残率和致死率都很高,做好心脑血管疾病的预防至关重要,有说法称花生是血管清道夫,这是真的吗?

《STROKE》杂志上曾经发表过一项研究,指出平均每天吃四五颗花生,能够降低人们患缺血性中风、心血管疾病的风险。

研究人员对74793名日本成年人进行了15年的追踪调查,发现平均每天吃四五粒花生的人,要比不吃花生的人全脑卒中风险降低16%,缺血性中风风险降低20%,心血管疾病风险降低13%。

二、每天一把花生,有益还是有害?

花生是一种价格相对便宜又常见的坚果类食物,平常可以做成各种美食,也可以直接烹饪出来作为下酒菜,有人说每天一把花生有助于身体健康,那到底是有益还是有害?

花生的营养价值很高,含有不饱和脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质、镁、钾、磷、烟酸等物质。花生皮中还含有白藜芦醇等抗氧化物质,其中不饱和脂肪、烟酸、镁等物质,还有预防斑块形成的功效,但这几类人不建议多吃花生。

1.肝胆疾病患者

肝胆疾病患者摄入花生过多,会导致肝胆负担加重,不利于病情的恢复,即便要吃,最好也选择蒸煮的烹饪方式,少量多次食用为宜。

2.血栓患者

花生本身有止血的功效,很容易促进血栓的形成,因此建议血栓患者要少吃。

3.肠胃疾病患者

花生中的蛋白质含量丰富,食用过多会导致加重身体肠胃部分的负担,生花生更是吃多了可能会引发腹泻,因此要少吃。

4.皮肤油脂旺盛、冒痘痘的人

花生中的脂肪含量很高,吃多了会导致毛囊油脂分泌过多,建议油性皮肤不要吃太多花生。

三、醋泡花生更健康?假的!

有说法称醋泡花生更健康,这是真的吗?一定要科学饮食,不要相信一些谣传。

其实醋泡花生并不能起到软化血管的作用,我们可以通过改变不健康的生活习惯,来延缓血管硬化的来临,那花生怎么吃才健康呢?

花生可以选择蒸煮的方式来烹饪,搭配其他的一些豆类,做成杂粮饭、杂粮粥等,对营养物质的破坏较小,相对更为健康一点。平常要避免食用霉变的花生,其中会产生致癌物黄曲霉毒素,遇到一定要及时扔掉。

花生虽然营养价值高,适当食用还能降低心脑血管疾病发生的风险,但建议肝胆疾病患者、血栓患者、肠胃病群体、油脂分泌旺盛的人也要少吃。平常最好选择蒸煮的方式来做花生,相对健康又营养。

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