现在人们的生活条件相比起以前要好太多了，吃的食物也越来越精细，主食基本以精米白面为主，再加上大量摄入高盐、高脂、高糖的食物，出现"三高"也就不足为奇了。
对于三高患者来说，除了要积极配合医生治疗，日常饮食也需要自己严格掌控，就主食而言，应减少精细米面的摄入，多吃一些粗粮，如玉米、红薯、荞麦、燕麦等等。
有研究表明，经加工处理过的米、面其中的膳食纤维、维生素、矿物质有严重损失，而粗粮虽然口感要稍差一些，但其中的营养成分有利于控制三高，在生活中应适当多吃。
不过，吃粗粮也是有讲究的，来了解一下粗粮的正确食用方法吧！
1、吃粗粮要循序渐进
不少人之前习惯于摄入各种精细的主食，在开始吃粗粮时，要避免突然间摄入太多，否则肠胃不适应，容易出现胃痛、腹胀等症状。
在开始吃粗粮时，可以挑选一些刺激性较小的种类，如红薯、紫薯等，在进食一段时间之后，肠胃已经开始适应了，再添加更多种类的粗粮。此外，将粗粮熬成粥食用，也可以更有利于营养的吸收。
有研究表明，在饮食中粗粮与细粮的比例在6：4是最为营养的搭配，在食用方法上，也建议将几种粗粮搭配食用，可以获取更多的营养物质。
2、吃粗粮时适当多喝水
粗粮中含有丰富的膳食纤维，只有补充足够的水分，才可以使肠道更好的工作。一般摄入1碗粗粮，应搭配饮用2~3碗的水，可在进食前或进食之后补充，但不能用茶水、果汁等代替温开水，以免加重肠胃的负担，影响对营养素的吸收。
3、搭配荤菜食用粗粮
粗粮虽然富含多种营养元素，但远不足以满足人体自身的需要，而且如果过度食用粗粮，也会导致肠道内缺乏油腻、过于干枯。建议吃粗粮时搭配适量的荤菜，做到膳食平衡，更有利于健康。
当然，想要降三高，不仅仅要增加粗粮的摄入量，患者在饮食中也要减少高糖、高脂、高盐食物的摄入，如糖果、巧克力、肥肉、油炸食物、腌制食物等等。
以免导致血糖、血脂、血压控制不稳，发生严重的并发症。患者在生活中可以适当多摄入一些新鲜的蔬菜水果，控制每天摄入的总热量。
除了饮食，还应保持良好的生活习惯，肥胖人群应积极减肥，坚持适当的锻炼，可以帮助更好的控制三高。
总而言之，对于三高患者来说，在饮食上要适当多摄入一些粗粮，如大豆、玉米、荞麦、红薯等等。
在食用粗粮时，要遵循循序渐进的原则，慢慢添加，粗粮与细粮的比例控制在6：4左右，食用时也应多喝水，使肠道更好的工作，还应适当搭配荤菜食用，保证营养均衡。正确食用粗粮，才可以更好的控制三高，维持身体健康。
