原标题："春天一碗汤，不用医生帮"，常给家人喝，润燥不上火，身体健康
导语："春天一碗汤，不用医生帮"，常给家人喝，润燥不上火，身体健康
春天是比较干燥的季节，容易引起肝火旺盛，建议大家多喝水、多吃蔬菜水果，尽量清淡饮食。老话说："春天一碗汤，不用医生帮"，大家不如多喝汤，好处有很多，不仅能为身体补充水分，还能补充营养。
分享4道汤，常给家人喝，润燥不上火，身体健康！快来看看这些汤，简单快手，一看就会做，每天喝一碗，健康过春天，感兴趣的话照着做。
一、番茄金针菇丸子汤
做法：
准备一块五花肉或者鸡胸肉，清洗后切成小块，放进料理机打成肉泥。
处理好后装进大碗，放入少许姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油、鸡蛋、水，朝着一个方向搅拌上劲，越粘稠越好。
番茄去皮，切成小块。金针菇去掉根部，清洗干净。香菜洗净切小段。
锅内加少许油，烧热后倒入番茄，炒出汁水。再倒入适量清水，大火煮开后转小火。
然后团出丸子放进锅内，小火煮两分钟。时间到后转大火，放入金针菇，再煮两分钟。
最后加盐调味。出锅后放些香菜，就可以食用了。
二、荠菜肉末豆腐羹
做法：
现在吃荠菜正当时，它鲜美好吃，还营养价值高，能为身体补充钙质，还有养肝的作用，不妨多吃些。
荠菜摘净洗净；豆腐切成小丁；生姜切姜丝；猪肉剁成肉末，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀。
锅内加水，煮开后放入荠菜，煮到变色时捞出。放凉后挤掉水分，切碎待用。
另起锅加油，烧热后放入姜丝煸炒，再倒入肉末翻炒，炒到变色。
接着倒入适量开水，大火煮开，再放入豆腐块，保持大火煮两分钟。
最后倒入荠菜搅拌均匀，再加入少许盐、胡椒粉调味，倒入淀粉水勾芡调整浓度，这道汤就做好了。
三、菠菜紫菜鸡蛋汤
做法：
菠菜清洗干净，切成小段。紫菜用凉水浸泡两三分钟。鸡蛋打进碗中搅散待用。
锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟，煮好后捞出待用。紫菜泡软了捞出沥干水分，如果是免洗紫菜，可以直接入锅不用浸泡。
另起锅加水，煮开后放入菠菜、紫菜搅拌均匀，加盐、鸡精调味。
最后淋入蛋液，煮出蛋花，这道汤就做好了。
四、菌菇虾仁汤
做法：
菌菇的营养极高，富含钙、蛋白质等，种类很多，常见有香菇、平菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑等，经常换着吃，对身体好。
这道汤选择两三种就可以了，比如香菇、金针菇、白玉菇，分别洗净切好待用。
虾仁去掉虾线，冲洗后加入料酒、胡椒粉、姜丝、盐抓拌均匀，腌制五分钟。鸡蛋打撒，煎成蛋皮，切成小条；火腿肠切条；木耳泡发洗净。
锅内加少许油，烧热后放入菌菇翻炒，炒出水，再加入适量清水，大火煮开。
接着放入虾仁、火腿肠、木耳、鸡蛋，煮五分钟。最后加盐、胡椒粉调味，出锅后撒点葱花即可。
以上四道汤营养丰富，鲜美可口，简单快手，不妨多做给家人喝，快行动起来吧。
