锌含量：9.04毫克/100克
营养价值：口蘑中的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。
推荐食谱：西兰花炒口蘑
食材：口蘑300克，西兰花100克，胡萝卜半个，姜、蒜、调料适量
做法：
1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片；
2.锅里烧开水，姜、西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用；
3.锅里热油，爆香姜蒜；放入口蘑翻炒；调入少量盐，加快口蘑出水；
4.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁；待汁收干，调入生抽；
5.接着放入西兰花和胡萝卜同炒；拌炒均匀后，调入少许盐即可。
第五名 猪肝
锌含量：5.78毫克/100克
营养价值：猪肝中含有丰富的锌元素，以及蛋白质、卵磷脂和多种微量元素，可促进伤口和创伤愈合、增强人体免疫力。
推荐食谱：青椒炒猪肝
食材：猪肝，青椒3个，料酒，盐，生抽，老抽，淀粉
做法：
1.猪肝用刀斜成片，不要太薄太厚，放水里浸泡洗净血水。
2.猪肝沥干水分后倒料酒、盐、生抽、老抽和淀粉腌制待用；青椒洗净后切块。
3.起油锅，油量多一些，分批放入猪肝划动至变色后马上捞出备用。
4.另起油锅，放入青椒煸炒至七分熟后盛出备用。
5.倒少量油，放入猪肝，如果颜色不够深可加少量老抽，翻炒均匀后盖锅盖略焖一下。放入青椒，开大火翻炒至收汁即可。
